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如何清洗真空滾揉機?
點擊次數:1463 發布時間:2021-10-14
  在食品加工行業大量的使用,在滾揉攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中我我們為了保證肉質的質量安全,要保證桶內的干凈,所以良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量,還可以延長滾揉機的使用壽命。
 
  真空滾揉機利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,加大產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。
 
  真空滾揉機的具體清洗方法如下:
 
  1.往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
 
  2.調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內,將桶轉動清洗。
 
  3.清洗結束后,再用高壓水槍清洗桶內,并且簡單轉動桶,使卸水的桶朝下,排盡桶內的水。
 
  4.用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。(清洗過程避免用水直接噴沖軸承座,電氣箱控制面板)
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